五香栗子

五香栗子的做法说明

后来想起小时候在上海，奶奶曾经做过五香栗子，简单容易不费事儿，比五香花生好吃太多，最主要的是不伤锅啊。于是买了生栗子试着做了一回，甜而面，皮子不管热了凉了都好剥，比炒栗子味道更丰富，而且不燥。晚上缩沙发里看电视，来上点儿就口茶，真滋润。

五香栗子的食材和调料

生栗子1斤八角1颗姜2片香叶1片草果1只豆蔻1粒盐1汤匙

五香栗子的做法与步骤

1.

生栗子洗净，用刀在表面剁出开口

2.

所有原料放入锅中，加水至稍微没过栗子，用中火煮40分钟

3.

关火焖20分钟捞出即可

小贴士

1、控干的栗子可以放烤箱用220度烤20分钟带点点焦香，成了口感干爽的五香烤栗子。
2、控干的栗子也可以放暖气片上烘一天，就成为更有嚼头的风干栗子了。
3、这两种栗子可以保存一周左右。