苦瓜鸡蛋

苦瓜鸡蛋的做法说明

巧用鸡蛋去除苦瓜的苦味，让鸡蛋与苦瓜完美融合

苦瓜鸡蛋的食材和调料

苦瓜鸡蛋葱盐

苦瓜鸡蛋的做法与步骤

1.

将磕入碗中的鸡蛋打散

2.

苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去

3.

再把苦瓜切成细碎状

4.

油温葱炝锅

5.

把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的（或变色也行）

6.

倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型

7.

加盐拌匀即可出锅

小贴士

苦瓜加速排毒，对心、肺、胃具有清凉解渴、除邪热、解劳乏、清心明目之功效