番禺沙湾姜撞奶

番禺沙湾姜撞奶的做法说明

番禺沙湾姜撞奶，奶香细滑，浓浓的姜味，即营养好吸收，又可驱寒气，味道好极了。

番禺沙湾姜撞奶的食材和调料

水牛奶500ml磨好的姜汁3满汤匙白糖6汤匙（根据个人味味适量加减）

番禺沙湾姜撞奶的做法与步骤

第1步.

取含汁量多的姜，研磨成三汤匙姜汁，分开三碗，每碗一汤匙姜汁候用，

第2步.

将6汤匙砂糖放入奶锅中，倒入500ml水牛奶，

第3步.

水牛奶煮开，移出，放置降温85度左右。

第4步.

降温后的水牛奶快速撞入三碗姜汁中，（冲撞过程千万不要搅动）静放5一7分钟，液体凝固后皆可食用。