糖桂花

糖桂花的做法说明

鹧鸪天·桂花
李清照

暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。

梅定妒，菊应羞，画阑开处冠中秋。 骚人可煞无情思，何事当年不见收。

糖桂花的食材和调料

桂花糖蜂蜜盐

糖桂花的做法与步骤

第1步.

把新鲜（干）桂花挑拣干净

第2步.

漂洗，进一步去除杂质

第3步.

沥干后，加少许盐，搅拌均匀，腌制大约15分钟。目的是为了使桂花脱水，易于保存，同时去除涩味。

第4步.

腌制好后，用清水漂洗，把盐味去除。

第5步.

挤干水份，在玻璃瓶中铺一层糖，再铺一层桂花，每层大概5mm，直到铺完。

第6步.

最上层用蜂蜜封上，盖上保鲜袋，放入冰箱，大概5天就可以食用，剩下的可以一直在冰箱冷藏保存噢