Pizza饼底

Pizza饼底的做法说明

基础饼底。2个9寸量。

Pizza饼底的食材和调料

高筋面粉240g低筋面粉60g鸡蛋1个奶粉15g酵母5g糖2小勺盐1小勺水100g左右橄榄油20g

Pizza饼底的做法与步骤

1.

所有干性材料混合。放置10分钟。

2.

酵母与少许温水混合至起泡。

3.

加入湿性材料。

4.

揉成光滑面团，可以不到扩展阶段。

5.

冰箱隔夜发酵或室温发酵至两倍大。

6.

整形。可用pizza盘或者直接擀成方形或圆形，放在烤盘里。

7.

松弛半小时。