家庭版干锅牛蛙

家庭版干锅牛蛙的做法说明

外面吃饭只要有蛙相关的菜必点而且恨不得点双份，就这样还一直觉的不过瘾，这么喜欢吃就自己做吧！

家庭版干锅牛蛙的食材和调料

牛蛙3只正好3斤，净肉1斤半洋葱半个辣椒2个芹菜1小把姜片少许蒜头少许郫县豆瓣1大勺料酒少许生抽少许糖少许葱少许花椒少许干辣椒几个

家庭版干锅牛蛙的做法与步骤

第1步.

牛蛙洗净后切块放点盐和料酒生粉腌制两个小时左右、先起个油锅到七八成热，夹起牛蛙肉放到锅里中火慢炸，炸到颜色变微黄色、肉变紧致后捞出沥干油待用，另起一锅放油爆香姜片、蒜头、干辣椒、花椒，然后放一大勺郫县豆瓣和少许糖继续炒匀炒香，倒点料酒炒一下，这时可以放洋葱丝和青辣椒丝了，炒一会放入事先炸好的蛙肉，炒均一下放嫰芹菜段翻炒加生抽和葱段就可以出锅大功告成了，好吃的不要不要的！[调皮][调皮][调皮]

小贴士

牛蛙先油里炸一下再烧不容易碎，前面的腌制部分不要省掉否则不太入味