酥烤德国猪脚正宗

酥烤德国猪脚正宗的做法说明

德国猪脚其实是个穷人菜，使用比较便宜的猪前腿，却成了个全球知名得名菜。德国猪脚的做法有很多。这里介绍得是德国明星厨师Horst Lichter的家庭制作配方。绝对正宗！

酥烤德国猪脚正宗的食材和调料

猪前腿2盐11/2－2汤匙大葱1支胡萝卜1-3根洋香菜适量芹菜根1块洋葱2 个月桂叶2个丁香4-6个

酥烤德国猪脚正宗的做法与步骤

第1步.

蔬菜（除了洋葱）洗净切块

第2步.

洋葱去皮，用丁香将月桂叶固定在洋葱上

第3步.

将原料都放入汤锅中，加入盐和充足的水（没过猪脚）

第4步.

煮一个半小时，捞出猪脚（剩下的汤可以用来煮面，或者做土豆沙拉）

第5步.

煮好得猪脚放入烤箱，200摄氏度无风扇，继续烤1小时

第6步.

大功告成

小贴士

很容易做，但是耗时，耗电。有耐心即可！
盐多放点没事。煮剩下得汤不要浪费了。
如果有洋香菜的根也可以加入汤内一起煮。