蛋挞液（18个蛋挞量）

蛋挞液（18个蛋挞量）的做法说明

上下火均温220度，烤箱中间层20分钟。

蛋挞液（18个蛋挞量）的食材和调料

纯牛奶200g淡奶油200g鸡蛋黄(或者3个全蛋)5个白砂糖20g吉士粉10g原味炼乳80g

蛋挞液（18个蛋挞量）的做法与步骤

第1步.

备齐所列材料（图中没拍到淡奶油）

2.

分离蛋清蛋液，把蛋黄搅散。(可以不分蛋，直接用3个全蛋)

3.

少量多次加入纯牛奶，搅匀。

4.

加入白砂糖，吉士粉搅匀。

5.

加入炼乳，搅拌至白砂糖融化。

6.

慢慢加入淡奶油，一边加一边顺时针方向搅匀。

7.

调好的蛋液过筛后，加入蛋挞皮8分满即可。

小贴士

1 .先预热烤箱
2.烤箱脾气不一，根据自己家烤箱的脾气 调整温度和时间。
3.蛋挞液能做18个左右，因为蛋挞皮的大小，和加入挞液的量的不同所以不是绝对的，只是大概。