桂花银耳炖梨（Pear Soup with White Fungus and Osmanthus)

桂花银耳炖梨（Pear Soup with White Fungus and Osmanthus)的做法说明

这道菜原名叫做“梨花带雨”
适合这个节气吃的食材：桂花、梨、银耳全部一锅炖
再加上明目的枸杞
饭前美美的喝上一碗滋润极了
我用的是偏酸的烟台梨
这道汤是酸酸甜甜的
喜欢甜味的可以通过放冰糖调整甜度
没有糖桂花可以用干桂花代替，做法一样

方子为两人量

梨两个银耳一朵枸杞一大匙糖桂花一大匙

银耳用温水提前泡发后洗净，枸杞洗净，梨洗净切块

将泡好的银耳、枸杞和雪梨放入装了足量水的沸水锅中，大火煮开后用小火炖两个小时左右，直到银耳变成粘稠状，加入糖桂花或干桂花冰糖再煮十分钟即可。

银耳不要泡多，不能过夜