祖传半半拌面

祖传半半拌面的做法说明

从微薄上学来的拌面from@一夫食堂。取炸酱面的一半和凉面的一半组合而成拌在一起。别看步骤多，实际一点不麻烦，好吃到流眼泪啊~

果仁可以是花生碎，榛子碎黄瓜西红柿葱肉末（可以鸡肉，猪肉，牛肉）芝麻酱腐乳汁一大勺陈醋少许酱油两大勺白糖一大勺五香粉少许郫县豆瓣酱一大勺甜面酱一大勺料酒少许辣椒油也可忽略面条

第1步.

将黄瓜切丝，西红柿切丁，葱切成葱花

第2步.

芝麻酱用热水调开调稀，用红茶调芝麻酱会很香，没有也可不用；调稀的芝麻酱里放一大勺腐乳汁，陈醋，一小勺盐，一大勺酱油，一大勺白糖

第3步.

炒肉末。热锅凉油，把肉末炒散，把肉中的水份炒干

第4步.

放一大勺郫县豆瓣酱，再放一勺甜面酱，烧到油红酱香

第5步.

淋料酒，放少许酱油和五香粉，炒均匀

第6步.

煮面，过水，控干水分

第7步.

果仁压碎（楼主用的是黄飞鸿花生）

第8步.

把面摆在盘子里，浇一大勺肉末，再浇多多的芝麻酱

第9步.

辣椒油（可不放）

第10步.

黄瓜丝，西红柿丁，葱花，最后把果仁碎放在上面

第11步.

最后拌匀，然后一边吃一边感动的哭就可以了

没有腐乳汁的可以用火锅底料代替；没有甜面酱的可以用黄豆酱代替