五彩冬瓜卷

五彩冬瓜卷的做法说明

清爽可口的夏日菜肴。

五彩冬瓜卷的食材和调料

胡萝卜青笋新鲜黄花冬瓜鸡蛋盐味精孜然粉

五彩冬瓜卷的做法与步骤

1.

鸡蛋打成蛋液，加入盐（比平常吃多一点，否则成品味道淡）、味精、孜然粉，搅拌均匀，摊成蛋饼，起锅备用。

2.

胡萝卜切丝，青笋切丝、冬瓜洗净，切薄片，新鲜黄花洗净，以上食材全部焯水（水里加少许盐），备用。

3.

将摊好的蛋皮切成和冬瓜形状大小相似的宽条。

4.

将冬天片摊平，鸡蛋片铺在冬瓜片上面，将青笋丝，胡萝卜丝，黄花放在鸡蛋皮上，裹起来，装盘。