夏天必做绿豆冰糕

夏天必做绿豆冰糕的做法说明

调试了好多次用料的比例，这样做出来的最好吃，味道刚刚好，不甜不腻不油

脱皮绿豆500克奶油100克白糖90克黄油50克麦芽糖90克玉米油60克蔓越莓适量抹茶粉适量

第1步.

脱皮绿豆提前一晚上洗净加水泡胀

第2步.

泡好的脱皮绿豆蒸锅蒸半个小时左右，出锅后趁热用料理机直接打碎（热的时候水汽大好打）

第3步.

把玉米油和黄油倒进不粘锅里加热到黄油融化后，倒入打好的脱皮绿豆，炒热后加入奶油、白糖、麦芽糖，顺序随便，最好用硅胶刮刀炒

第4步.

炒制到绿豆泥抱成团不沾刮刀，不嫌麻烦的可以再过一遍筛，当然我很懒并没有过，因为料理机已经打的很细了

第5步.

取出一部分原味绿豆泥加入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎，我觉着越小越好

第6步.

取出一部分原味绿豆泥加入抹茶粉，抹茶粉品牌不一样味道和颜色也不一样，根据自己口味放

第7步.

选自己喜欢的压模磨具

第8步.

把绿豆糕泥分成一个38g左右的圆球

第9步.

把圆球放进磨具压好就可以开吃啦，冰箱冷藏之后水汽蒸发一部分会更好吃