萝卜海蛎子汤-超简单

萝卜海蛎子汤-超简单的做法说明

大连人在上海，自己做家乡美味
夏天没食欲这个很下饭～
汤味鲜美，萝卜软糯
汤的味道和的时候真的会感动，不信你试试

萝卜海蛎子汤-超简单的食材和调料

牡蛎200克绿萝卜1根盐1.5克葱姜少许木耳可有可无15朵左右

萝卜海蛎子汤-超简单的做法与步骤

1.

【准备】葱姜切好，萝卜切片2mm左右的（为了好煮熟），海蛎子洗净

2.

【爆锅】热锅冷油，葱姜下锅爆香。

3.

【炒萝卜】把萝卜片放锅里翻炒，目的炒熟断生，炒到有点透明了就可以

4.

【煮汤】1、加开水，喝多少汤放多少水（再多一点防蒸发）。                                 2、大火煮开后，放入木耳，换中火继续煮大概5-10分钟（目的就是煮熟萝卜）。                                 3、放入海蛎子，大概再煮5分钟左右，只要汤变白了就行，煮太久会太小

5.

【调味】放入盐大约1.5g，可能就是一勺，自己边尝味道边加。完成✅

小贴士

萝卜切薄点好煮熟
海蛎子大概在中后期放
只放盐就好，不用加其他调料
一根萝卜大概放70%就行（中型萝卜）大概400g左右就够了
*海蛎子一定要新鲜的，放久了或者有奇怪味道都不要用了，因为这个菜调料少全靠菜本身的味道