冰皮紫薯山药月饼

冰皮紫薯山药月饼的做法说明

预演中秋节

冰皮紫薯山药月饼的食材和调料

冰皮材料糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克玉米淀粉20克玉米油30克白砂糖30克纯牛奶230克炼奶30克色素1-2滴每皮馅料紫薯适量山药适量炼奶个人口味玉米油15克

冰皮紫薯山药月饼的做法与步骤

第1步.

冰皮的材料都倒进盆里，搅拌至无颗粒液态

第2步.

换个碟盛液体，放到锅中蒸25分钟后出锅，放凉点后就搓成面团状，用保鲜袋装好（避免走气），备用

第3步.

将山药、紫薯蒸熟后压碎成泥，过程中加入适量炼奶、玉米油。然后放到锅中小火翻炒一下即可成馅料

第4步.

锅中倒入适量糯米粉炒熟，炒至问到香味（用作冰皮外层的薄粉）

第5步.

喜欢有颜色的可添加色素，1-2滴即可，               冰皮：馅料＝1：1   （我的模具是50g每个的）

第6步.

完成后放冰箱口味更好哦

小贴士

一般可存2-3天