三步就可完成的辣椒酱牛肉

三步就可完成的辣椒酱牛肉的做法说明

去亲戚家做客吃到的菜
很好吃于是向亲戚问了做的方法
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三步就可完成的辣椒酱牛肉的食材和调料

牛肋条（肥的） 或牛上脑（瘦的） 或牛腱（带筋的）2斤左右（5人份）大尖椒2斤左右酱油一勺半料酒两勺耗油半勺糖10克花椒10粒生抽半勺老抽微半勺葱姜蒜个人喜欢程度

三步就可完成的辣椒酱牛肉的做法与步骤

第1步.

先用冷水把牛肉泡半个小时左右再把牛肉和水一起放到锅里焯到出沫（如果肉还有点发红就是还没透）焯完后用冷水洗一下把沫洗掉

第2步.

把所有用料放进锅里紧接着放牛肉最后把辣椒放在牛肉上面

第3步.

盖上锅盖小火！慢炖至辣椒和牛肉都烂为止（约需要一个半小时）

小贴士

1.牛肉在切之前用刀面拍几下 可以使牛肉更烂
2.焯牛肉时，要冷水下锅
3.要小火慢炖 用大火会把辣椒焅干 不用加水 用小火煮出的辣椒水会把牛肉炖熟
4.看辣椒变色以后要翻弄一下 让辣椒水出来 否则辣椒水不出来会容易糊锅