酸笋炒面

酸笋炒面的做法说明

两人份，做一人的可减半。

酸笋炒面的食材和调料

面条2人份鸡蛋2个袋装春笋2根香菇2朵火腿肠1根葱1小段酱油根据口味随意黑胡椒1小勺盐一点点自制辣椒酱1.5勺

酸笋炒面的做法与步骤

第1步.

备料，笋为超市密封袋装，很嫩，自带酸头。

第2步.

切好，形状随意。

第3步.

两人份面九分熟，捞出，用凉水过三遍备用。

第4步.

葱花炝锅。

第5步.

煸炒笋，火腿，香菇。

第6步.

加盐，酱油(分两次入，本次可略少)，黑胡椒。

第7步.

将菜拨至四周，中间打鸡蛋，鸡蛋会将酱油吸干，此时加一点水。

第8步.

加面条，加酱油，略炒一下。

第9步.

喜欢吃辣的加点辣椒酱。自制的，个人里面有做法。本次的加了点泡椒，比较辣，就少放了点。

第10步.

装盘即可。没有什么特殊调料，家常版。