私房榨菜鲜肉包

私房榨菜鲜肉包的做法说明

分享麻麻特别喜欢的一款私房榨菜鲜肉包！榨菜质地脆嫩，具有特殊的咸鲜味，加上多汁的肉馅，特别适合在夏日搭配一碗绿豆百合粥，不知不觉，吃下三个包子。。。。这么好吃的包子做一次当然要多做一些啦啦啦♪(^∇^*)！不要忘记给我交作业哦~~~

面团面粉500克白砂糖10克水260克鲜酵母10克肉馅前腿肉末450克榨菜150克白砂糖15克水100克土鸡蛋2个生抽5克嫩姜80克

第1步.

面粉和水，鲜酵母用面包机揉成光滑面团，醒发一会。准备好肉馅，记得用前腿肉肥瘦都有，手剁的更好吃哦！榨菜洗净，切成末！

第2步.

将肉馅所有的调料搅拌均匀，最后加入水，用力较大上劲后冷藏备用。

第3步.

面团分割成约35克每个，包入肉馅，放入蒸锅上，醒发至2倍大，开大火蒸15分钟后关火，焖5分钟，出炉！小心烫，慢慢吃哦~

这里的榨菜替代了盐，不过不同的榨菜含盐量不同，最好尝一下，酱油的量酌情添加！
肉馅加了鸡蛋更嫩，这里我用的是小小的土鸡蛋，洋鸡蛋一个就够了！
吃不完的放冰箱冷冻，记得给我交作业哦！