花椒鸡丁

花椒鸡丁的做法说明

时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

花椒鸡丁的食材和调料

鸡腿肉600g腌肉料料酒7g盐5g老抽5g大葱1段生姜1片炒料花椒6g干辣椒10g生姜3片蒜5瓣料酒10g糖8g大葱1段盐一小撮

花椒鸡丁的做法与步骤

第1步.

鸡腿肉去骨洗净后切小块，放在碗里，加入料酒、姜、盐、老抽，抓匀，腌制10分钟。

第2步.

锅中烧油，烧到五成热后放入腌制好的鸡肉，中小火把鸡肉炸熟，捞出。

第3步.

升高油温，放入初炸的鸡丁，炸到鸡肉金黄，捞出，沥干油。

第4步.

锅中留底油，小火爆香花椒、干辣椒、葱姜蒜，放入鸡丁，淋入料酒，撒上糖，一点盐，迅速翻匀，出锅，可以撒点白芝麻。

小贴士

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