鱼香茄子煲

鱼香茄子煲的做法说明

跟着中餐厅学做菜|鱼香茄子煲，无敌下饭

这季的中餐厅有太多我爱吃菜了打算每一集都跟着林大厨一起做菜
等着！

茄子绝对是下饭菜前三名!不接受异议
第一名是鱼香肉丝
第二名是酸辣土豆丝
第三名是鱼香茄子
第四名是尖椒炒肉
...
你们的下饭菜头牌是什么呢一起来分享一下~

加肉沫的茄子和不加简直一个天上，一个地下，就着可以吃好几碗米饭，一定要拌着汤汁一起吃，我的口水都要流下来了

鱼香茄子煲的食材和调料

圆茄子1个彩椒半个肉沫150克大葱、蒜、小葱豆瓣酱、辣椒酱水淀粉

鱼香茄子煲的做法与步骤

第1步.

彩椒切块，葱蒜切末，

第2步.

茄子切长条状

第3步.

油热后肉沫下锅，翻炒至变色，

第4步.

加入葱蒜沫，

第5步.

2勺豆瓣酱，1勺辣椒酱，适量辣椒粉翻炒均匀

第6步.

放入茄子炒软，2勺生抽、糖、醋、五香粉调味

第7步.

然后加入彩椒，

第8步.

出锅前用水淀粉勾芡

第9步.

摆盘的时候撒上小葱点缀盛上两碗米饭