麻辣毛豆

麻辣毛豆的做法说明

盐水毛豆、五香毛豆吃腻了，想换个口味。
关于调味料的用量，我就不写具体克数了，放的时候尝一尝，比平时炒菜的味道重一些就可以了，这样可以让毛豆快一点入味。

麻辣毛豆的食材和调料

鲜毛豆1000克盐糖麻辣川香汁（或火锅底料）生抽酱油

麻辣毛豆的做法与步骤

第1步.

毛豆洗干净，剪掉两头。这样做是为了方便入味。

第2步.

放入锅中，加水没过毛豆煮开。放入麻辣川香汁或火锅底料，加糖、生抽酱油、盐。这时尝一下汤汁味道，比平时炒菜的味道要重一些。

3.

不要盖盖子，开着盖煮15分钟左右，尝一下毛豆完全成熟就可以了。

第4步.

煮熟关火后，让毛豆在汤汁中继续浸泡一两小时，尝一下完全入味就马上捞出，免得浸泡久了会过咸。