鲜掉眉毛的牡蛎面

鲜掉眉毛的牡蛎面的做法说明

一个人忍不住买了一箱牡蛎，一半已经昨天蒸着吃掉了，剩下这一半就想换个花样。

鲜掉眉毛的牡蛎面的食材和调料

茼蒿一小把牡蛎1300克腊肠1节腊鸡翅1个姜两片蒜1瓣

鲜掉眉毛的牡蛎面的做法与步骤

第1步.

用牙刷把牡蛎表面刷干净，然后放到锅里蒸一下，蒸到水沸后两分钟，牡蛎开口即可。

第2步.

趁着锅里在蒸牡蛎，这边把菜洗了

第3步.

冰箱里搜罗出之前剩下的腊肠和腊鸡翅，腊肠切片。

第4步.

蒸开口的牡蛎去壳，把肉一起装在碗里。

5.

热锅热油，将事先切好的姜丝蒜蓉下锅爆香。下腊肠，小火翻炒两分钟有香味飘出后，加热水。待锅内煮沸后，下面条和腊鸡翅，一分钟后下茼蒿和牡蛎肉。锅内沸腾后即可加盐出锅咯~注意：牡蛎、腊肠和腊鸡翅都是自带咸鲜的，宜精简调味品，加一点点盐就足够啦~

小贴士

这份面其实是以牡蛎为主，我是因为冰箱里有腊肠和腊鸡翅才选择加入这两样食材。没有这些食材储备的话，切一点肉丝用淀粉稍微腌一下，相信会更鲜甜~