清炒丝瓜毛豆

清炒丝瓜毛豆的做法说明

本来喜欢用番茄炒丝瓜，近来看毛豆很新鲜，买来做了个丝瓜毛豆，发现有过之而无不及。色泽靓丽，鲜嫩柔软。

丝瓜1根（约300克）毛豆150克盐适量糖3克鸡精少量

第1步.

一根长丝瓜，约300克左右，斜切成片。

第2步.

饱满的毛豆剥出毛豆米，约150克左右。

第3步.

锅中烧热油，加入蒜瓣炒香，一次放入毛豆米和切好的丝瓜。加入三克糖、适量盐翻炒。期间可以加入少量水，炒至丝瓜变软，汤汁浓稠，出锅前放少量鸡精提味。

第4步.

特别简单的一道菜，你也可以的。

1、加入少量白糖味道会更好，丝瓜炒变色变软就好。