涝汁小海鲜快手版

涝汁小海鲜快手版的做法说明

夏日炎炎，身为海边城市的我喜欢各种海鲜，可是离不开辣，于是改良过后就可以天天吃到了（借图，因为成品图总是忘拍）

涝汁小海鲜快手版的食材和调料

小海鲜（去皮去壳）500克姜，料酒少许大料水500毫升小米辣，二荆条各50克鱼露，老抽，生抽各30毫升蚝油，辣椒油，藤椒油各50毫升（不吃麻辣可减量）白砂糖100-150克香菜1根

涝汁小海鲜快手版的做法与步骤

第1步.

图片为部分配料

2.

海鲜洗净加姜片，料酒焯水去腥，洗净控水备用

3.

每500毫升水里加桂皮3克，八角3颗，花椒20-30粒，香叶三片大火煮10分钟，过滤晾凉

4.

所有调料（油除外）放入盆中调至糖全部融化，放入辣椒圈腌制五分钟

5.

问到鲜椒独有的香味后再加入两种油，大料水，搅拌两分钟直至全部融合，放入海鲜再次搅拌，装入密封容器放入冷藏四小时后拿出加入香菜段即可食用，一款简单又好吃的涝汁小海鲜做好了