零失败潮州特色反沙红薯

零失败潮州特色反沙红薯的做法说明

入口即化，甜的但是不腻味，大人小孩都可以吃，零失败，

我是第一次做的，红薯，芋头，香蕉。水果，冬瓜，等等种类都可以拿来做反沙，我小时候吃过超市卖的反沙冬瓜糖，很好吃，和这个味道一模一样。

红薯1个白糖克食用油

第1步.

一个大红薯，削皮洗干净

第2步.

红薯切块

第3步.

冷水下锅，煮2分钟左右，不要煮熟了，留个小半生的红薯（每个人切的红薯大小不一样，所以你们要看红薯颜色，煮半生）

第4步.

红薯沥干水份

第5步.

倒入多一点食用油，放入红薯块，小火慢慢炸，

第6步.

炸到金黄色捞出

第7步.

锅里放入少量的水，放多一点的白糖

第8步.

搅拌到冒泡

第9步.

冒泡就行了，然后关火，白糖不要煮太久时间，不要煮的太发黄，否则会苦的。

第10步.

放入红薯快速的搅拌均匀。

第11步.

反沙红薯做好了。

反沙红薯和拔丝红薯做法差不多，只是要把白糖抄的黄黄的，关火搅拌红薯。也可以加入麦芽糖固定形状更有拔丝。