摩飞锅的洋葱爆蟹

摩飞锅的洋葱爆蟹的做法说明

买了摩飞锅，又是吃蟹的时期。所以有了这一道夏日里啤酒好伴侣。

摩飞锅的洋葱爆蟹的食材和调料

洋葱1个生姜5片大蒜籽5瓣小葱1把梭子蟹小5只油15克+10克生抽10克耗油10克糖5克红椒1个豆瓣酱1大勺料酒25克

摩飞锅的洋葱爆蟹的做法与步骤

第1步.

生姜切片，大蒜切碎。洋葱切丝，小葱切小段。打开摩飞锅，高档热锅后倒入油，等一会儿油热后依次放入上述配料，爆炒到洋葱软。

第2步.

加入切好的红椒，加入生抽，耗油。再翻炒一会儿。

3.

把配料拨开到一边，空出地方再倒入油，热油后倒入处理好的螃蟹块，翻炒一会儿，浇上黄酒。和配料混合，加入豆瓣酱和白糖，如果感觉汤汁不够可以再加些酒。盖上锅盖。焖烧几分钟，打开锅盖观察汤汁收得差不多起锅。

第4步.

好下饭的蟹。