朝鲜族鸡肉手抓饭

朝鲜族鸡肉手抓饭的做法说明

这道菜是多年以前我一个踢球的朝鲜族大学同学交给我的，不过当时他做的时候只有电煮锅，所以没有炒这个步骤。当时也没有酱油，只有盐糖葱和香料包，喜欢清淡的人可以不炒直接煮

土鸡（9个月）半只（1.5斤）大葱1根小葱5根姜10片香料包1个大米2杯水6杯酱油1勺料酒1勺冰糖5块盐3小勺

第1步.

原料如图，香料包随意搭配自己喜欢的，我从超市买的

第2步.

这种一杯米大约160g，2杯足够3个人吃，淘洗干净

第3步.

泡30分钟

第4步.

量6杯水，烧开

第5步.

一点油爆香姜葱

第6步.

加入鸡肉，大火炒变色

第7步.

加入酱油和料酒各1勺

第8步.

加入香料包和小葱，加开水，大火烧开

第9步.

加一点冰糖，炖20分钟

第10步.

挑出葱姜等

第11步.

加3小勺盐

第12步.

加泡好的大米，烧开转小火

第13步.

米拔到边上，中心是汤，小火闷30分钟，注意经常查看防止糊锅。也可以放在电饭锅中煮饭档

第14步.

吃起来