扁肉/馄饨

扁肉/馄饨的做法说明

我们福州是叫做扁肉的，馄饨是外地叫法
自家做的料更足更干净，一斤肉大概能包120-140个吧……哈哈哈

包好冻起来，早餐宵夜都方便吃

扁肉/馄饨的食材和调料

猪肉（瘦肉）500g鸡蛋1个味精，鸡精，白糖，香油各5g黑胡椒粉2g盐10克水100克虾油（可无）50克

扁肉/馄饨的做法与步骤

第1步.

买点虾，虾肉用来做虾滑，虾头下锅倒油，没过虾头即可，小火（一定要小火），要不然油会狂喷