懒人版-番茄炸蛋乌冬

懒人版-番茄炸蛋乌冬的做法说明

上个星期上班搭地铁看到
美食台一个介绍番茄鸡蛋面的视频
回来念念不忘，趁着周日阳光普照
做了个变奏版本的番茄鸡蛋乌冬～
番茄汤鲜美味，炸蛋吸收汤汁
一口下去既清新有肉欲
非常适合夏天～

懒人版-番茄炸蛋乌冬的食材和调料

乌冬面1包西红柿2大个鸡蛋2个牛肉100克蒜2瓣生粉一勺糖2勺生抽2勺鱼露1勺盐一勺

懒人版-番茄炸蛋乌冬的做法与步骤

1.

牛肉提前用一勺生粉 一勺糖 两勺生抽一点油抓匀腌制备用～

第2步.

热锅加油，下蒜片和切好的番茄炒到出汁，然后下水煮开～

第3步.

煮到番茄融化几下 一勺鱼露 两勺盐，一勺糖调味

第4步.

下乌冬和牛肉煮开后再煮15秒，关火

第5步.

另个鸡蛋加点糖打匀，然后锅子下多点油，煎到两面金黄色。

第6步.

盛好乌冬，把炸蛋铺到面上～

第7步.

这样子

第8步.

完成了