酸豆角肉丝面

酸豆角肉丝面的做法说明

上午没去买菜，中午家里剩的东西不多了，反正一个人，翻开冰箱有啥弄啥吧。

酸豆角肉丝面的食材和调料

酸豆角30克豆角60克猪腿肉52克挂面45克泡椒2个干辣椒 青花椒 花椒面 淀粉 生抽 盐 油适量黄瓜小半根葱姜蒜少量

酸豆角肉丝面的做法与步骤

1.

肉分成肥瘦，瘦肉切丝，加盐，花椒面，淀粉拌匀。

2.

肥肉切小丁，下锅小火逼出油分（吃猪肉必备程序，可以少吃很多油啊，怕胖的美美们都可以这样操作。）再加适量油，转大火下葱蒜，泡椒，干辣椒和花椒粒炒香。

3.

下泡豇豆，下肉丝，下豆角扁炒一下，加水煮，下姜片。

4.

大火开三四分钟，豇豆熟透就行。按口味调入盐和生抽，下面条。面条差不多了最后下黄瓜丝，稍煮起锅。

小贴士

我配了一个咸鸭蛋，满足的一餐。豆角和酸豆角配上肉丝，口感超般配的。酸酸麻麻辣辣。爽！