盐焗鸡爪

盐焗鸡爪的做法说明

原来在南方时经常吃的美味，回老家后基本没吃过。前两天一直吵吵着想吃，今天终于有空自己动手了，只为了记忆中的味道。

盐焗鸡爪的食材和调料

鸡爪12只盐焗鸡粉30包盐适量八角，花椒，香叶，料酒适量栀子6颗

盐焗鸡爪的做法与步骤

第1步.

水开后焯水2分钟，凉水冲洗，放凉，去掉脚趾甲。

第2步.

加入盐焗粉，盐拌匀，放冰箱冷藏2小时入味。

第3步.

栀子拍碎，加入香叶，八角，花椒，料酒。

第4步.

烧开后，放入鸡爪，煮10分钟，关火再闷5分钟。

第5步.

取出成盘，放凉，冰箱冷藏后开吃。