枇杷银耳莲子羹

枇杷银耳莲子羹的做法说明

食疗分析

①润肺止咳：枇杷和银耳都滋阴润肺，莲子和枇杷是清热下火，尤其是枇杷果肉多汁，清热润肺还能缓解咳嗽；

②缓解便秘：银耳富含膳食纤维，预防便秘，效果不错；

烹饪指南

参考月龄：8M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：搭配面包当点心餐或早餐~

食材建议：1岁内不加蜂蜜，实在挑嘴可少量加点冰糖；1岁以上可加蜂蜜调味；

注意事项：1岁内的宝宝吃莲子，要用勺子稍微碾碎再吃，防呛食；对本文食材过敏者慎食~

枇杷银耳莲子羹的食材和调料

枇杷150g干银耳3~5g莲子5g枸杞适量蜂蜜或冰糖适量或无

枇杷银耳莲子羹的做法与步骤

第1步.

将莲子洗净，提前浸泡30分钟；PS：莲子提前浸泡比较好煮，不爱吃莲子的宝宝，可以换成百合~

第2步.

将干银耳冲洗干净，提前泡发；PS：尽量选干银耳，不要选新鲜的银耳，鲜耳易腐败易中毒，干银耳一般只要半小时左右就能泡发好了~

第3步.

将泡发好的银耳蒂去掉，银耳撕成小小块；PS：如果是八九个月的小宝宝吃，尽量弄碎一点；

第4步.

将银耳和莲子放入汤锅，加入适量的清水；

第5步.

开中火煮沸，转成小火再煮30分钟左右；PS：建议用压力锅会快一些，大约20分钟左右，以银耳和莲子都比较糯软为宜；

第6步.

用勺子在枇杷的整个表面全部刮一遍，就能轻松撕掉枇杷的皮了；PS：用不锈钢的勺子比较好刮，这是去枇杷皮的小技巧，get到了吗？

第7步.

用刀将枇杷对半切，将枇杷籽去掉，再清洗一遍，将果肉切成小块状；PS：以宝宝方便食用的大小为宜；如果有枇杷叶，建议加一点枇杷叶，止咳效果会更好；

第8步.

将洗好的枸杞和枇杷一起加入煮糯的银耳莲子羹中；PS：枇杷和枸杞都不宜久煮，所以在银耳羹煮好后再下~

第9步.

小火煮约三五分钟，中途记得搅拌，即可关火；PS：1周岁以上的宝宝可以少量加点蜂蜜调味~1岁以内尽量不加，如果要调味就少量加点冰糖，不能加蜂蜜~

第10步.

软糯酸甜的枇杷银耳莲子羹出炉了~PS：如果1岁内的宝宝吃，尽量弄碎一点，莲子可以用勺子碾碎再吃，可防呛食~

小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806