清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法说明

鲈鱼刺少，肉味鲜美，待客之佳品！

清蒸鲈鱼的食材和调料

鲈鱼蒸鱼豉油姜蒜干红辣椒

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1.

鱼洗净后，正反两面各划两个口子

2.

撒上少许盐，在口子里面放入姜片去腥

3.

锅烧开水，用干盘子装好鲈鱼放入锅中，蒸七分钟左右，取出，这时候需要倒掉盘子中蒸出来的多余的水。

4.

在鱼身上放上姜片、小辣椒，淋上蒸鱼豉油，然后重新放入锅中蒸

5.

五分钟后开锅即可

小贴士

1、划口子是加快鱼的熟的时间和更好入味
2、蒸鱼豉油本身含盐，所以之前不要放太多的盐