【速成】蒜苗猪肉包子

【速成】蒜苗猪肉包子的做法说明

之所以选择蒜苗主要是因为蒜苗的香味和口感，当然还因为我个人很喜欢蒜苗！

这次包子出自我妈妈之手，菜谱可以做9个左右的包子，三个人的份量。

步骤少，做起来很简单，从做到吃只需要一小时左右哦！

面粉285克温水170克猪肉（梅头肉）200克蒜苗5根盐少许酱油1勺生粉1勺芝麻油适量

第1步.

网上买了这种做馒头的粉，不用再放酵母哦。

第2步.

倒进温水，揉面至面团成型，不沾块。

第3步.

用保鲜袋装着，发酵15分钟。

第4步.

面团开始变大起来啦，在等待时就可以开始准备馅料了。

第5步.

将猪肉剁成肉泥，放少许盐，酱油和生粉拌均。（人手剁口感更好，每个人的口味不一样，可以结合自己的口味放料，我们广东人就比较喜欢清淡点）

第6步.

把蒜苗切碎，加少许盐和芝麻油调味。

第7步.

把猪肉泥和蒜苗拌均，馅料就准备好咯。

第8步.

把面团分成9等份，用两个拇指把面团弄成小碗的样子，就像视频那样。

第9步.

放进准备好的馅料！

第10步.

把封口包起来包子就做好啦！

第11步.

把包子放到蒸锅，不要放得太密，包子发了就会相互粘一起不好拿了。（因为下层还做了芋头糕，我妈说只能挤一挤放了）

第12步.

大火蒸十五分钟的样子。（我的锅内径27厘米）

第13步.

包子新鲜出炉啦，香喷喷！

第14步.

一口咬下去，满足感十足！建议一顿吃完，二次加热就没有那么好吃了，蒜苗会变黄发软哦～