西红柿虾丸汤

西红柿虾丸汤的做法说明

适合燥热的夏天，一道开胃汤，救活整个夏天！

西红柿虾丸汤的食材和调料

西红柿 3个虾仁 500克淀粉5克盐 2克蛋清半个鸡蛋蛋清

西红柿虾丸汤的做法与步骤

第1步.

准备500g鲜虾，冰箱冷冻一会，拿出来拨壳！

第2步.

把拨好的虾仁，加入料理机中，加小半片生姜，少许柠檬汁，海盐和胡椒粉～

第3步.

料理机打20s，加入半个蛋清！加一小勺淀粉

第4步.

再继续打10s，打好的虾泥，刮到干净的碗里

第5步.

把虾泥搓成自己喜欢的大小，另起一个锅，沸水煮开，把虾泥下去！熟透的虾泥变成图上的虾丸啦～

第6步.

3个西红柿，剥皮，切丁～

第7步.

把西红柿剥皮，切成小丁，锅中倒油，煸炒西红柿，超出浓郁的番茄汁，倒入适量开水！煮沸，然后下虾丸！转小火，焖煮5～6分钟，放入少许盐、香油、鸡精，出锅撒少许小葱～

第8步.

西红柿虾丸汤完成咯