红烧牛肋排

红烧牛肋排的做法说明

做法简单，家人吃了绝对赞不绝口～

红烧牛肋排的食材和调料

牛肋排250克胡萝卜1根八角3个桂皮2块香叶2片葱白3段姜3片蒜4瓣小辣椒1根蚝油1勺生抽2勺老抽3勺料酒2勺冰糖3块黑胡椒粉少许芝麻少许

红烧牛肋排的做法与步骤

第1步.

准备好各种用料，图片少拍了冰糖。

第2步.

冷锅热油后把葱白，姜片，蒜瓣和牛肋排倒入。

第3步.

倒入适量料酒继续翻炒

第4步.

倒入调好的酱汁，我是把生抽老抽和蚝油调在一起，翻炒一下让牛肋排上色。

第5步.

加入适量水，撒一点鸡精和胡椒粉，放入八角，桂皮，香叶，冰糖。用小火焖煮半小时，期间用勺子撇去浮沫。

第6步.

半小时后，加入胡萝卜块，继续小火焖煮20分钟，如果汤快干了，再倒入适量水。

第7步.

20分钟后大火收汁加入葱花和辣椒段翻炒均匀，上盘撒上芝麻。