海盐面包

海盐面包的做法说明

台风天在家无所事事，又解锁了新技能。喜欢咸口的面包。

海盐面包的食材和调料

高筋面粉260克牛奶150克糖10克海盐5克酵母3克无盐黄油20克鸡蛋1个有盐黄油66克

海盐面包的做法与步骤

第1步.

按图准备材料。

第2步.

将鸡蛋清和黄分离，将鸡蛋清、无盐黄油、牛奶、面粉、糖、海盐倒入容器中，搅拌均匀，揉面，5分钟后加入酵母，继续揉。（我用面包机揉了30分钟） 揉好后用保鲜膜盖住发酵至两倍大。

第3步.

将发酵好的面团取出擀平，基本等分成12份。用保鲜膜覆盖，醒面10分钟。（配料表的材料大概可以做10-12个牛角包，我其实觉得用一半材料就够了，做多了吃不完）

第4步.

将有盐黄油基本等分成12份。

第5步.

包裹黄油，卷卷卷起来。

第6步.

卷好后放在烤盘里，送入烤箱，不操作，二次发酵10分钟。取出烤盘，在面包上刷上蛋黄液，再撒少许海盐，也可以不撒。

第7步.

140度烤35分钟，出炉。

第8步.

味道一级棒！