番茄焖饭

番茄焖饭的做法说明

女儿搜罗来的美食（来源于微博大胃爱丽丝的美食），我试了好几次，根据自己的口味，修改成符合自己味的美食。

番茄焖饭的食材和调料

瘦肉170克左右小米辣一个西红柿（番茄）4个（中等大小）脆皮肠4根娃娃菜半小颗榨菜1包（80克）老抽1勺蚝油1勺番茄酱1勺生抽1勺水2碗胡椒粉适量米饭2碗

番茄焖饭的做法与步骤

第1步.

先准备好材料，顺便把饭做上。图中的猪肉少了些，我加到了170克（女儿说不加肉也行，但我觉得还是加些肉有营养些），肉用一些盐和生抽腌制一会（这里的盐和生抽没写进配料中，按平时手法腌制就OK了）。

第2步.

热锅下油，放入小米辣爆香，再把猪肉放入，翻炒至变色。

第3步.

接着倒入西红柿丁，炒出汁。

第4步.

放入生抽、老抽、蚝油、番茄酱各1勺。

第5步.

再倒入2碗清水。

第6步.

中大火焖至汤汁浓稠（我大概煮了5~6分钟）

第7步.

加入娃娃菜、脆皮肠、米饭、榨菜，混匀，继续焖煮。

第8步.

焖煮成这样，试试味道（我觉得味道够了，若不够咸可再加点盐），最后再加适量的胡椒粉调味。

第9步.

装盆，满满的两大盆。吃得有点过了，呵呵