潮汕冬瓜菜脯鸭汤

潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法说明

做菜随意派的家庭妇女又来了，今天分享一道超级适合夏天消暑的冬瓜菜脯老鸭汤，菜脯是潮汕的叫法，其实就是萝卜干。

注意：这道菜是煮给1-2个人喝的，所以材料也比较少，人数多的话鸭肉冬瓜就买多点

潮汕冬瓜菜脯鸭汤的食材和调料

冬瓜一块鸭肉一只鸭的四分之一菜脯随意姜片2片盐适量

潮汕冬瓜菜脯鸭汤的做法与步骤

第1步.

鸭肉洗净扔到锅里炒一下

第2步.

有两个灶的话就同时煮开水，直接用煮汤的锅煮

第3步.

切一些菜脯，新的老的都可以（指腌的时间），新的颜色浅，老的颜色深，喜欢吃就多放点，不喜欢就放几块就行，菜脯是咸的，要洗

第4步.

鸭肉炒一下就行，然后沥掉油直接盛到汤锅里，放入菜脯，两片姜片，大火煮十分钟

第5步.

十分钟后放冬瓜，大火煮15-20分钟，煮到冬瓜软了就行

第6步.

想好看点就快好时放几颗枸杞，然后试下味道够不够，不够再加点盐就行啦

第7步.

不油不腻、鸭肉不柴的冬瓜鸭汤就搞定啦口味重的人，可以拿一个小米椒跟香菜剁碎，再加一点酱油当调料噢

小贴士

亲们跟做后记得发图噢