黑眼豆豆

黑眼豆豆的做法说明

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黑眼豆豆的食材和调料

高筋面粉200克白糖40克可可粉10克巧克力40克黄油20克酵母3克盐3克水140克

黑眼豆豆的做法与步骤

第1步.

去20克高筋面粉，加20克开水，揉成面团，放冰箱的冷藏室冷藏3小时。

第2步.

称高筋面粉200克。

第3步.

称10克可可粉。

第4步.

称白糖40克。

第5步.

称盐3克。

第6步.

称酵母3克。

第7步.

称水140克。

第8步.

称黄油20克。

第9步.

称巧克力豆40克。

第10步.

面粉加可可粉，加白糖，加酵母，加烫面。

第11步.

加水。

第12步.

和成面团，揉20分钟。

第13步.

加盐，黄油揉10分钟。

第14步.

加巧克力揉2分钟。

第15步.

揉好的面团28度的室温醒发2小时。

第16步.

分成4个团。

第17步.

放入预热好的烤箱里，180度烤35分钟。

第18步.

出锅。

小贴士

烤箱不同，烤制时间不同，一般是25_35分钟。