自制肉松

自制肉松的做法说明

笨嘴里脊肉只用海天海鲜酱油和白糖，无任何调料和添加剂；也可以只用盐和糖做。

自制肉松的食材和调料

里脊500克海天海鲜酱油适量白糖适量

自制肉松的做法与步骤

1.

把新鲜的里脊肉从中间切开，冷水入锅开锅煮2-3分钟，捞出放入有开水的炖锅中，锅中加少许料酒和二片姜，小火炖1小时。

第2步.

炖好的肉冷却后放入保鲜袋中；

第3步.

用擀面杖敲扁；

第4步.

顺着纹理撕成洗条；

第5步.

撕好的肉丝放入锅中，加酱油和糖，开始用中火；

第6步.

炒到水分蒸发后关小火，继续炒；

第7步.

到这种程度就差不多了可以吃了，最求完美的继续下一步；

第8步.

放入切菜机里点按几次，再放回锅中小火翻炒满意为止；

第9步.

大功告成，成品图。