简单又好吃的猪肝炒粉

简单又好吃的猪肝炒粉的做法说明

最近猪肉价格猛涨，配菜就由猪肉变成了猪肝，便宜又好吃。

简单又好吃的猪肝炒粉的食材和调料

料酒1勺盐半勺酱油3勺耗油1勺蒜蓉辣椒酱一勺姜片3片猪肝3元细粉3.5元（1.5一斤）香菜3根葱1勺

简单又好吃的猪肝炒粉的做法与步骤

第1步.

洗干净猪肝，加入半勺酱油，一点点盐，半勺耗油，3片姜，一勺料酒进行腌制，腌制15分钟左右。

第2步.

切好葱，香菜，蒜备用。

第3步.

这是3.5元的细粉（两人份）（注:可适当减少，我胃口比较大啦）。

第4步.

热锅下油，油热下蒜，煸炒至金黄色（注:注意火候，不要炒焦了）。

第5步.

放入猪肝进行煸炒至熟。

第6步.

缓慢加入细粉（切记不要一下子全部放进去，这样上色不均匀）。

第7步.

一边加粉一边翻动，让猪肝附带的汁与粉充分搅拌。

第8步.

先将酱油，耗油，盐，蒜蓉辣椒酱在小碗中搅拌均匀，再一边翻动粉，一边加入酱料。

第9步.

最终，出锅后撒上葱花与香菜作为点缀！