肉丸炖冬瓜

肉丸炖冬瓜的做法说明

夏季，天气闷热，食欲下降，很容易缺水，冬瓜配合猪肉丸，补水不腻！

肉丸炖冬瓜的食材和调料

冬瓜300克肉末250克葱花3克香油1勺鸡蛋1个姜1片香菜2根醋1勺生抽1勺

肉丸炖冬瓜的做法与步骤

第1步.

第一步:做肉丸肉剁成肉沫或者绞肉机绞成肉馅加入生姜沫，葱沫，香油，生抽，盐，蛋清夜，顺时针搅拌到粘稠揉成圆球大小放入盘中

第2步.

第二步:炖冬瓜冬瓜切成方块，冷锅热油，下冬瓜块，翻炒2分钟，放入一碗清水，没过冬瓜，待水开倒入肉丸，炖到冬瓜熟软变透，放入一勺醋，少许盐，一勺生抽，香油，香菜沫，出锅！