西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的做法说明

真的超级简单！

西红柿疙瘩汤的食材和调料

西红柿2个鸡蛋1个面粉100克

西红柿疙瘩汤的做法与步骤

第1步.

西红柿去皮。小妙招：用汤勺刮皮，西红柿很容易去皮，还不会酸。

第2步.

西红柿切碎一点儿。

第3步.

葱姜八角爆香，翻炒西红柿，熬出红油。

第4步.

添水

第5步.

趁着熬汤的功夫，把面粉添水，搅成面疙瘩。这是个长久的功夫，把水龙头拧到最小，一滴一滴的滴落，边接水，边用筷子搅。

第6步.

开锅后，打入蛋液。

第7步.

有香菜的话，放一点儿，调味出锅。因为吃中药忌口，我就没放。

小贴士

很多蔬菜可以做疙瘩汤。
油菜，上海青，白菜，生菜，油麦菜等等绿叶蔬菜。不过做法差不多。