韩式辣猪骨火锅

韩式辣猪骨火锅的做法说明

韩式猪骨汤是韩餐中的代表菜，也叫醒酒汤。 当宵夜真的无比合适并且罪恶~  其实这道菜十分简单，材料也十分便宜， 只要按照我的配料，绝对能做出最正宗的韩国味道。 做一锅可以叫上几个小伙伴一起吃。 方子大概是2-3个人的量。

韩式辣猪骨火锅的食材和调料

猪腔骨1400g白菜大半个土豆3个紫苏籽40g猪骨汤料小葱2根香叶2-3片姜4-5片蒜1个白洋葱1个黑胡椒3g韩式黄豆酱2勺水10杯干香菇3个韩式酱料韩式辣椒粉50g韩式黄豆酱2勺韩式辣酱1勺鱼露3勺一半紫苏子蒜末8瓣黑胡椒3g猪骨汤一小碗炒饭（可以不做）米饭1碗海苔1片蒜末6粒辣白菜20g芝麻少许香油少许

韩式辣猪骨火锅的做法与步骤

第1步.

猪骨泡水半小时， 另起一锅水煮十分钟，然后冲洗干净。

第2步.

另起一锅水，放入猪骨和猪骨汤料。煮开后转中火，炖1.5个小时

第3步.

准备韩式酱料的材料，紫苏子要炒熟炒香， 磨碎。取一点猪骨汤帮助混合。

第4步.

搅拌均匀

第5步.

大白菜去根， 煮一分钟，泡冰水，然后撕成条。

第6步.

猪骨汤熬好后，取出调料。

第7步.

准备要吃的蔬菜， 白菜可以取一点韩式酱料腌一下。 土豆切大块。

第8步.

把蔬菜放入猪骨汤锅。加盖煮十分钟。

第9步.

这里正宗的会放紫苏叶，如果能买到可以放一些，，如果没有的话，放蒜苗也很好。 上面再放一把金针菇， 然后再把剩下的紫苏籽粉浇上来。就可以上桌啦。 上桌后可以继续煮，越煮越香。

第10步.

剩一些汤底可以加上我们炒饭的配料下锅炒。 混合均匀后铺满锅底。形成锅巴以后就可以吃了。

小贴士

可以加自己喜欢的东西煮， 可以加海鲜，年糕，也可以用牛骨来做。
蔬菜只要是有特殊味道的都可以住，茼蒿和这个汤也很搭。