超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干

超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的做法说明

自己很喜欢豆类的东西
自己做豆浆
做豆腐
做黄豆粉
剩下的豆渣也不浪费

超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的食材和调料

黄豆粉40克低筋面粉60克豆渣 （打豆浆剩下的比较湿）100克植物油 （椰子油、橄榄油、任何植物油都可以，菜籽油就不要用了味道太重）1tbsp细砂糖20克蛋黄1个豆浆适量（面团太干可以加一点点，我自己的豆渣本来就很湿所以不用）盐5克葡萄干/蔓越莓干/红枣等随意一把

超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的做法与步骤

第1步.

将所有的干料（黄豆粉、面粉、盐、糖）混合一起。黄豆粉自己做的，很香。

2.

将所有的湿料（豆渣、蛋黄、油、豆浆）混合一起

3.

将干料分三次倒进湿料里面，每倒一次救险混合好再倒下一次。  最后呈现的面团有一点点粘但又不会粘在手上，就可以了。

4.

再将自己喜欢的干果（葡萄干、蔓越莓干、红枣、核桃等）一把的量加入面团。混合好。

5.

将面团揉成直径三厘米左右的圆形或正方形长条，用保鲜膜包好放进冷藏室冷藏一小时。方便切成形。

6.

将冷藏的面团拿出来，切成半厘米宽的小片。

第7步.

放入175度的烤箱（上下火），烤制15分钟。拿出来凉了后才会有一点点脆。

小贴士

我这个糖和油的量已经减少很多，饼干不是很脆的那种，要很脆的那种需要放30g左右黄油。