鸡丝玉米羹

鸡丝玉米羹的做法说明

在巴基斯坦朋友家喝到的，味道不错。

鸡丝玉米羹的食材和调料

鸡胸肉1块玉米2-3个鸡蛋3个姜(可不放)随意葱段随意料酒/黄酒适量淀粉3-4调羹盐少许鸡精/味精适量香油/麻油(可选)1茶匙

鸡丝玉米羹的做法与步骤

第1步.

鸡胸肉，葱段、姜片(这次没放)入锅，倒入适量料酒，再倒适量冷水淹没鸡胸肉，加盖大火烧开后改小火闷煮5-8分钟。

第2步.

切出玉米粒备用。

第3步.

鸡蛋打成蛋液

第4步.

3勺淀粉，加冷水搅拌至充分溶解

第5步.

取出煮熟的鸡胸肉，冷水洗净后撕成鸡丝(撕地越细越好)，加入适量盐，料酒拌匀，也可加一茶匙香油。

第6步.

锅中倒入玉米粒和鸡丝，加一大碗冷水(想喝多少汤，就加多少冷水)。加盖，大火煮开。

第7步.

煮开后揭盖，加入溶解好的淀粉溶液，搅拌至粘稠，再一边加蛋液，一般画圈搅拌，入盐、鸡精调味后盛出即可。可依据个人口味加入少量麻油或生抽。