烤箱版烤生蚝

烤箱版烤生蚝的做法说明

老公喜欢吃烧烤摊的烤生蚝，外面的一只可贵了，然后自己去市场买（带壳）生蚝，一斤两块，买了五斤十块钱一脸盆，自己在家做让他吃个够

烤箱版烤生蚝的食材和调料

油适量蚝油一勺糖3克太太乐鸡精3克鱼露1勺大蒜子适量香葱适量辣椒（小米辣干辣椒都可以）根据自己口味添加孜然粉适量

烤箱版烤生蚝的做法与步骤

第1步.

蒜蓉的做法:大蒜子去皮切碎末，辣椒切碎末，香葱切末

第2步.

蒜末辣椒末少许葱放入碗内，加入耗油、鱼露、鸡精、白糖，锅中烧热加入色拉油烧热（植物油玉米油金龙鱼油也可以，最好不要加菜籽油猪油橄榄油），烧热的油放入蒜蓉碗内，然后搅拌均匀备用

第3步.

生蚝外壳洗干净，然后用小刀把生蚝壳撬开，码好放在烤盘上，切记生蚝里面的汁水不要倒掉哦！

第4步.

然后每个生蚝都放上蒜蓉，撒上孜然粉

第5步.

放入烤箱上下火150度15分钟（每个人的烤箱脾气不一样，你看着调节，然后生蚝大小不一样时间也要适当调节）

第6步.

最后熟了撒上葱花（不想吃生的葱花也可以在放蒜蓉的时候放葱花）

小贴士

有些生蚝嘴巴闭的紧紧的很难撬开，这些可以留着用来蒸熟沾芥末吃
我家住在海边所以生蚝相对便宜也是新鲜的，生蚝本身就有咸味，所以调蒜蓉酱的时候不放盐，要不然会咸哦
晚上的生蚝全部扫光，几乎都是我lg一个人吃的，我只吃了两个没舍得多吃,lg一直说好好吃和外面烧烤摊的味道一样，叫我下次要再多买些