凉皮

凉皮的做法说明

炎炎夏日来一道爽口自制凉皮！

凉皮的食材和调料

面粉300克地瓜粉3把盐4克水400克黄瓜半根蒜5瓣生抽4勺醋2勺鸡精1勺胡椒粉7克辣椒粉4勺孜然粉1勺

凉皮的做法与步骤

第1步.

高筋面粉300g，加入1⃣️小勺盐。

第2步.

地瓜粉小半碗

第3步.

把面粉和地瓜粉混一起，加入适量水、一直搅拌成没有面团。稠度勺子拿起水不会断就成。

第4步.

拿一个不锈钢盘、上面刷点油、勺两匙面粉水上去、然后转动盆让面粉水铺平、放入锅中隔水炖3分钟。

第5步.

每张面皮要刷点油

第6步.

1⃣️、把面皮放置冰箱冷藏二个小时。2⃣️、取出切成条。3⃣️、把半条黄瓜切成丝。4⃣️、加入蒜泥，辣椒油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉，孜然粉、生抽，白糖、醋

第7步.

搅拌一下、凉皮就成了