南瓜饼

南瓜饼的做法说明

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜橙色的外皮代表着丰富的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症，大家不要忽视。这款南瓜饼，外皮金黄酥脆，馅料香甜软糯，大人孩子都非常爱吃。

南瓜1个糯米粉500克白砂糖30克馅料:白砂糖:50克花生:100克黑芝麻:50克＋10克（表层）白芝麻:20克（表层）食用油:适量

第1步.

先将南瓜打皮去穰，将南瓜切成小块，上锅蒸15分钟。

第2步.

倒入大碗加入白砂糖（第1份），碾成南瓜泥，料理机打更细腻。我是料理机打的

第3步.

蒸南瓜的时间准备馅料:烤熟的花生碾碎，黑芝麻烤熟也打碎，加入白砂糖（第2份）拌匀备用。香喷喷的

第4步.

黑/白拌匀备用

第5步.

待南瓜泥不烫手加入糯米粉，搅拌成团，揉成光面面团，可加点食用油揉面更有劲道；南瓜的软硬、吸水量不同，请根据实际情况灵活添加糯米粉。

第6步.

把面团儿揉成长条，切成均匀的小剂子，然后把小剂子揉成圆球，依次把所有的剂子都揉成圆球。

第7步.

将搓好的小丸子压扁包入调好的馅料收口再搓○，将丸子按扁，放入芝麻盘中，拍上一层芝麻，用手将芝麻按实，这样炸的时候，芝麻就不容易掉了

第8步.

7、锅中放油五成热，放入面饼，中小火炸至两面金黄即可。

第9步.

南瓜饼就做好了，色泽金黄，咬一口外皮特别的酥脆。还有芝麻跟花生香味。

第10步.