夏日爽口酸辣凉面

夏日爽口酸辣凉面的做法说明

40°高温的夏天，什么都不想吃~~~
这时候，就需要一碗麻辣酸香的凉面啦~~~
香喷喷的花生酱、翠绿清脆的黄瓜、酸辣十足的自制酱汁，再加上熟食店买的牛肉，轻松就做好美味无敌的凉面啦！

夏日爽口酸辣凉面的食材和调料

榨菜丝半包辣椒丝少许熟牛肉二两制作凉面的专用面条（上海的超市里都有卖）看个人胃口啦黄瓜一条花生酱两勺大蒜5瓣花椒少许芝麻油根据面条量加适量陈醋小半碗生抽两勺盐少许糖少许

夏日爽口酸辣凉面的做法与步骤

第1步.

黄瓜切丝备好

第2步.

将两勺花生酱舀入饭碗中，加入大半碗水稀释、调匀，避免花生酱过于浓稠导致拌面口感不佳

第3步.

把面煮好，在大碗底倒入一小勺芝麻油，将面捞出放入，拌匀吹凉

第4步.

接下来就是最关键的调酱料啦~烧热油锅，把花椒倒入炸一炸，几秒后关火，再倒入切碎的干辣椒和大蒜末，用余温爆香，好了以后一起倒入碗中，加入醋、生抽、盐、糖

第5步.

这样就可以开始拌啦！

第6步.

最后，酸辣爽口的凉面就成功啦！！！